Mejor sin azúcar
Los polioles no son la solución
Los polioles, como el maltitol y el eritritol, se utilizan con frecuencia en repostería “sin azúcar”, pero no representan necesariamente una alternativa saludable. Su obtención por hidrogenación y su absorción...
Los polioles no son la solución
Los polioles, como el maltitol y el eritritol, se utilizan con frecuencia en repostería “sin azúcar”, pero no representan necesariamente una alternativa saludable. Su obtención por hidrogenación y su absorción...
La fructosa y la glucosa no son la misma cosa
La fructosa y la glucosa son azúcares simples, pero no actúan igual en el organismo. La fructosa presente de forma natural en frutas y verduras se absorbe más lentamente gracias...
La fructosa y la glucosa no son la misma cosa
La fructosa y la glucosa son azúcares simples, pero no actúan igual en el organismo. La fructosa presente de forma natural en frutas y verduras se absorbe más lentamente gracias...
Azúcar y el rendimiento laboral
La alimentación influye en el rendimiento laboral más de lo que pensamos. Los azúcares y edulcorantes alteran la energía, la concentración y el estado de ánimo. Adoptar una dieta equilibrada,...
Azúcar y el rendimiento laboral
La alimentación influye en el rendimiento laboral más de lo que pensamos. Los azúcares y edulcorantes alteran la energía, la concentración y el estado de ánimo. Adoptar una dieta equilibrada,...
¿Cuándo un alimento es realmente saludable?
Muchos productos se presentan como “saludables”, aunque en realidad contienen azúcares, edulcorantes o grasas de mala calidad. Este artículo reflexiona sobre cómo identificar un alimento realmente saludable y por qué...
¿Cuándo un alimento es realmente saludable?
Muchos productos se presentan como “saludables”, aunque en realidad contienen azúcares, edulcorantes o grasas de mala calidad. Este artículo reflexiona sobre cómo identificar un alimento realmente saludable y por qué...
La Merienda, Mejor sin Azúcar
Muchas meriendas infantiles están lejos de ser saludables: bollería industrial, galletas o bocadillos con embutidos son opciones demasiado comunes. Este artículo analiza el impacto del exceso de azúcar en las...
La Merienda, Mejor sin Azúcar
Muchas meriendas infantiles están lejos de ser saludables: bollería industrial, galletas o bocadillos con embutidos son opciones demasiado comunes. Este artículo analiza el impacto del exceso de azúcar en las...
El Desayuno, Mejor sin Azúcar
Un desayuno equilibrado es clave para empezar el día con energía y bienestar. En este artículo hablamos de por qué es importante reducir el consumo de azúcares libres en la...
El Desayuno, Mejor sin Azúcar
Un desayuno equilibrado es clave para empezar el día con energía y bienestar. En este artículo hablamos de por qué es importante reducir el consumo de azúcares libres en la...